23 juin 2009
Ciboulette
HMMMM !... ça sent bon dans le jardin... avant d'embaumer la cuisine !
Recette de la soupe froide aux courgettes et à la ciboulette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 2 heures
Très Facile
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
3 courgettes
3 echalotes
20 g de beurre
1 cube de bouillon de volaille
50 cl d'eau
50 g de fromage ail et fines herbes (type boursin)
quelques brins de ciboulette
poivre
Lavez les courgettes. Coupez-les en rondelles. Pelez et émincez les échalotes.
Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez les échalotes. Dès qu'elles sont transparentes, ajoutez les courgettes. Emiettez le bouillon cube dessus. Mouillez avec l'eau. Laissez cuire 10 minutes.
Passez les courgettes au mixeur. Ajoutez le fromage. Poivrez. Mettez au frais 2 heures.
Servez froid avec de la ciboulette ciselée.
(clic)
Votre grain de sel
Bientôt des courgettes dans le jardin, la ciboulette est en fleurs, je pourrai essayer ta recette. Bonne soirée.
Chouette une recette !! C'est pas souvent chez toi et pourtant je te sens plutôt fin cordon bleu ;-)
La mienne est plutôt au Basilic + Huile d'Olive + Jaune d'oeuf + Parmesan, mais je vais essayer la version ! Bisous
courgettes et ciboulette, cela rime bien et elles sont tellement jolies en plus ces fleurs de Ciboulette !
Réponse
A toutes -> merci !
hum ça a l'air délicieux...Je vais essayer ;)
Je viens de découvrir ton blog par le biais de Moana, ton blog est ravissant j'adore toute cette nature, fleurs, coucher lever de soleil, merci pour le régal des yeux et ton partage ravissant je reviendrais merci beaucoup
amicalement
soizic
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