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Des petits bouts de moi...

04 mars 2015

Beignets du souvenir

Ce week-end, mes filles étaient toutes les deux là, et elles m'avaient fait promettre de faire les "beignets de Mémée de Labesse". Depuis leur enfance, j'en fais au moins une fois par an à Carnaval. Ce sont les gâteaux du souvenir, les seuls que faisait mon arrière-grand-mère et dont la recette m'a été transmise par ma grand-mère.J'en avais déjà parlé là ou là...Alors, bien sûr, je n'ai pas failli à la tradition, et j'ai préparé un gros saladier de beignets sucrés. Eh bien je n'ai pas perdu la main ! Ils étaient délicieux... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Printemps

Dans l'assiette, c'est le printemps ! Dans les mots aussi ! :) Avril, déjà des radis, Bientôt des asperges qui sourient, Des sillons pour le semi des carottes Des sillons sans fautes, Pour les belles petites pommes de terre, C'est toute une affaire, Les fraises sont en fleurs, Les cerisiers, quel bonheur, Les pommiers, les poiriers, quelles couleurs… Iris GUTFRIED   "Tu récoltes ce que tu as semé, tu commences par le rouge et le vert, premiers radis, premières laitues, gotte... [Lire la suite]
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02 février 2014

Chandeleur !

Tradition oblige, j'ai fait des crêpes aujourd'hui !  On s'est bien régalés... et en accompagnement, il y avait au choix sucre ou confitures...Marmeline maison et confiture lozérienne de la "Ferme de Saltel" ! Et vous, vous les préférez comment, vos crêpes ?
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15 novembre 2013

Gourmandise !

Quand on a la chance d'avoir une de ses filles pendant quelques jours à la maison, et qu'une des passions de celle-ci est la cuisine...on en profite et on se régale ! Noémie nous a donc fait déguster un pâté de pommes de terre corrézien délicieux... fait d'après la recette tirée de mon livre fétiche "Quatre saisons en Limousin" de Claude et Bernadette Michelet, qui allie amour du terroir corrézien, poésie et cuisine...   et une brioche à la cannelle, dont je regrette de ne pouvoir vous faire partager ni l'odeur ni le... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Douceur...

Quand dehors c'est comme ça... ou comme ça... Alors dedans on prépare ça ! ... et c'est tout un monde de douceur sucrée qui s'invite ! "Tu es de ces brioches qu’on mange pour le goûter, sans autre valeur que celle d’un plaisir gourmand, pas de qualités nutritionnelles, des calories vides et des formes pleines. Un bonheur pour les yeux, les doigts et les narines avant même que l’on pense à y planter ses dents."Caroline Vié  in "Brioche" (J.C. Lattès - 2012) ... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Des confitures et un anniversaire

On est vraiment en automne ici, alors, pour faire entrer le soleil dans la maison,puisqu'il n'est pas dehors,j'ai préparé à nouveau quelques pots de confiture... Coing-Ananas !... et je peux vous dire que ça sent drôlement bon ... La pâte de coing est aussi en préparation. Première tentative ! Je vous en donnerai des nouvelles... ---------------------------------------------------------- Et puis aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma belle-soeur...  
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13 octobre 2013

Mi figue-Mi raisin...

Non, je ne parle pas du temps , qui est carrément passé à l'automne couleur vent fort et pluie froide ! Non, non... Je parlais de confiture ! :)Celle que j'ai faite avant-hier... Une nouvelle saveur à ma palette de Marmeline !    
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29 septembre 2013

Couleurs d'automne...

Malgré le soleil, il règne un air d'automne au jardin... et dedans  aussi ! Résultat : quelques pots de confiture de quetsches au rhumet une tarte aux quetschesparce que j'ai une gentille voisine qui a récolté et partagé les fruits de son prunier généreux. Recette de la confiture : un kilo de quetsches dénoyautéesun kilo de sucre à confitureun petit verre de rhum Cuire 7 minutes et mettre en pot  Facile, non ? Un truc pour ma tarte aux quetsches Sur le fond : un peu de chapelure, de la confiture de tomate-melon,... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Suave aux pommes et à la myrtille

Pour changer un peu, je vous propose la recette d'un dessert très facile à faire, (au microondes, si vous avez la chance qu'il comporte la fonction "crisp") avec des fruits de saison et un peu de confiture.Cette fois-ci, c'était des pommes et de la marmelade de myrtilles... Le suave aux pommes Pour une dizaine de personnes : 100 gr de beurre80 g de sucre2 oeufs250 g de farine1/2 c à café de levure chimique2 c à soupe de crème (on peut remplacer par du lait)garniture : 2 ou 3 pommesde la confiture2 ou 3 cuillères de sucre ... [Lire la suite]
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03 août 2012

Du soleil dans l'assiette !

Quand le soleil n'est pas dans le ciel... eh bien nous, on le met dans l'assiette ! :)   Bon appétit ! :)
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