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Des petits bouts de moi...

24 août 2014

Instantanés, Instants d'été... # 4 : Mûres

 Les vacances, c'est aussi profiter du moindre rayon de soleil entre deux averses pour aller se promener au hasard des chemins... et découvrir une haie remplie à foison de mûres bien mûres... Le plaisir est aussi grand à les ramasser qu'à les goûter, et ensuite à faire quelques pots de confitures qui ensoleilleront les journées d'hiver !  D'un clic, vous y serez... Philippe Delerm l'a bien décrit, ce plaisir d'aller aux mûres  : Aller aux mûres  C’est une balade à faire avec de vieux amis, à... [Lire la suite]
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23 août 2014

Instantanés, instants d'été... # 3 : Oronge ou Amanite des Césars

Ces vacances auront aussi été l'occasion de découvrir un champignon inconnu de moi jusqu'ici... L'oronge ou amanite des césars ! Son nom effraie, mais elle est comestible, et même très recherchée et appréciée par les gourmets ! Mais Dieu sait qu'il faut avoir de bons yeux pour la deviner sous les feuillus, dans l'herbe où elle se plaît à pousser. Oui, oui, c'est bien elle, ce gros oeuf blanchâtre, cette étrange planète ronde, beige orangée qui surgit de terre avec ses cratères... Au bout de quelques heures elle grandit, perce... [Lire la suite]
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22 août 2014

Instantanés, instants d'été... # 2 - Girolles

Arriver en Corrèze en pleine poussée de girollesRetrouver instantanément le plaisir d'aller dans les bois à la recherche du précieux trésor... Marcher longtemps, se perdre un peu, s'énivrer d'odeurs et de couleurs,Ramener de quoi faire un simple et délicieux repas Se régaler ! "Quand je me retrouve là-bas en cette saison, je me sens de ces bois comme on est d'un pays."MLS - 30/07/2014 ------------------------------------------------------------------------- Instantané, Instant d'été # 2 :
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22 avril 2014

Printemps

Dans l'assiette, c'est le printemps ! Dans les mots aussi ! :) Avril, déjà des radis, Bientôt des asperges qui sourient, Des sillons pour le semi des carottes Des sillons sans fautes, Pour les belles petites pommes de terre, C'est toute une affaire, Les fraises sont en fleurs, Les cerisiers, quel bonheur, Les pommiers, les poiriers, quelles couleurs… Iris GUTFRIED   "Tu récoltes ce que tu as semé, tu commences par le rouge et le vert, premiers radis, premières laitues, gotte... [Lire la suite]
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19 avril 2014

Pâques

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02 février 2014

Chandeleur !

Tradition oblige, j'ai fait des crêpes aujourd'hui !  On s'est bien régalés... et en accompagnement, il y avait au choix sucre ou confitures...Marmeline maison et confiture lozérienne de la "Ferme de Saltel" ! Et vous, vous les préférez comment, vos crêpes ?
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15 novembre 2013

Gourmandise !

Quand on a la chance d'avoir une de ses filles pendant quelques jours à la maison, et qu'une des passions de celle-ci est la cuisine...on en profite et on se régale ! Noémie nous a donc fait déguster un pâté de pommes de terre corrézien délicieux... fait d'après la recette tirée de mon livre fétiche "Quatre saisons en Limousin" de Claude et Bernadette Michelet, qui allie amour du terroir corrézien, poésie et cuisine...   et une brioche à la cannelle, dont je regrette de ne pouvoir vous faire partager ni l'odeur ni le... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Douceur...

Quand dehors c'est comme ça... ou comme ça... Alors dedans on prépare ça ! ... et c'est tout un monde de douceur sucrée qui s'invite ! "Tu es de ces brioches qu’on mange pour le goûter, sans autre valeur que celle d’un plaisir gourmand, pas de qualités nutritionnelles, des calories vides et des formes pleines. Un bonheur pour les yeux, les doigts et les narines avant même que l’on pense à y planter ses dents."Caroline Vié  in "Brioche" (J.C. Lattès - 2012) ... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Des confitures et un anniversaire

On est vraiment en automne ici, alors, pour faire entrer le soleil dans la maison,puisqu'il n'est pas dehors,j'ai préparé à nouveau quelques pots de confiture... Coing-Ananas !... et je peux vous dire que ça sent drôlement bon ... La pâte de coing est aussi en préparation. Première tentative ! Je vous en donnerai des nouvelles... ---------------------------------------------------------- Et puis aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma belle-soeur...  
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13 octobre 2013

Mi figue-Mi raisin...

Non, je ne parle pas du temps , qui est carrément passé à l'automne couleur vent fort et pluie froide ! Non, non... Je parlais de confiture ! :)Celle que j'ai faite avant-hier... Une nouvelle saveur à ma palette de Marmeline !    
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